甲殻類十脚目短尾下目ガザミ科 ◆学名:Portunus pelagicus ◆地方名:ワタリ、アオワタリ ◆分布:千葉県山形県以南の沿岸 ◆特徴:甲幅約20cmのひし形 額の上面には4棘 雄と雌で色彩、形が大きく異なる 雄は甲に白い模様があり脚が青い ◆料理:肉質は柔らかくコクが…